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想吃面包不用买,自己在家做,详细过程分享,香软可口,真好吃

2019-12-28

想吃面包不必买,自己在家做,具体进程共享,香软可口,真好吃!开学了,当妈的各种面点提上日程。做面食和烘焙都不是我的强项,但为了孩子的健康,我也开端学习做面食和烘焙。虽然达不到专业级的水准,抵挡家里两孩子仍是满足的。

今日共享一款入门级的面包做法,我的第一次小面包也是这样学起来的,仅仅一次比一次好,变化出多种口味的。提到入门级的面包,无疑是小餐包了,不需要太多技巧,耐性操作,揉好面,发面,整形,再入烤箱一烤,出炉即可。并且学会一种后,会变换出多种口味的小餐包。

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有原味餐包、牛奶餐包、酸奶餐包、坚果餐包以及各种内馅的餐包……自己家喜爱什么口味,纵情的发挥幻想,构思出更好吃的小餐包,简略又甘旨!

一个小小的餐包,圆乎乎胖嘟嘟,便利带着,深受家人的喜爱。今日以牛奶餐包的做法为例,配方份额我们可收好,照着做,你也会一次成功。早餐来一份,健康又饱腹,调配牛奶或是豆浆,元气满满!

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牛奶小餐包

食材:高筋面粉400克,纯牛奶200克,白砂糖30克,鸡蛋1个,盐4克,高糖干酵母4克,黄油30克,熟白芝麻5克

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制造进程:

1、将牛奶和白糖,盐放入面盆中,再倒入高筋面粉,中心挖个坑,放入酵母,开端和面,拌成絮状,用力揉。这儿我用的厨师机揉面,比较省力。

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2、当面团揉至扩展阶段,放入软化好的黄油,持续揉。假如人工手揉面的话,选用搓和摔打的方法,能够让面团快速出膜。

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3、像图示这样,能拉出薄薄的膜就能够啦。放置温暖的当地发酵至2倍大。

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4、发好的面取出,手指沾面戳一个孔,不回缩即代表发好了。

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5、取出面团,整形排气,搓长大条,均分16或是20等份,滚圆。这儿我分两次来做的。

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6、取一个面团,用手掌压扁,放上一勺玫瑰花酱或是红豆沙,像包包子相同包好收口。玫瑰馅我家丫头喜爱吃,所以每次做要弄两种口味的。

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7、收口朝下放,直到悉数的面包胚做好。

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8、 放到烤盘上,盖上保鲜膜二次醒发至两倍大

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9、一个鸡蛋打散,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱中层,180度,15~20分钟。外表上色金黄即可。留意调查上色状况,适时地加盖锡纸,避免外表上色过重。

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10、烤好出炉,放凉后打包起来,早餐吃或是下午孩子的点心都不错。

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荷妈小贴士:

1、 此配方有夹馅,所以面包的糖是减量的。能够做无馅的牛奶餐包,当汉堡也能够呢!

2 、 烤箱的温度依据自家烤箱的脾气来调整,假如上色深能够加盖锡纸,避免上色过重!

我是荷妈,一个爱美食、爱共享、爱日子的两宝妈妈。感谢您的阅览和支撑,更多家常甘旨做法,请重视“荷妈美食”!假如你喜爱我的共享,欢迎点赞、保藏、转发给更多的小伙伴。假如你有更好的做法想要共享,欢迎谈论留言,一同彼此学习,沟通下厨心得!

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